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金沙送体验金_“食安封签”在河南推广半年多 你的外卖上“锁”了吗?

发布日期:2020-01-11 17:18:17   人气:3343

金沙送体验金_“食安封签”在河南推广半年多 你的外卖上“锁”了吗?

金沙送体验金,在“食安封签”落地前,郑州已经有商家尝试给外卖上“锁”了河南商报记者左冬辰/摄

河南商报记者张逸菲

中国网民8亿多,4亿网上点过外卖,数据说明外卖市场庞大。但庞大的外卖市场,怎么保障食品安全,是正在被思考的问题。给你的外卖贴上“封条”,能保证餐品“最后一公里”的安全。

2018年2月,“食安封签”的概念在北京落地。2019年3月,郑州也有外卖平台正式启动了“食安封签”,随后“食安封签”扩散到河南多地。如今,时间过去大半年,“食安封签”在郑州等地“过得”怎样?

谁动了我的外卖?

“我的外卖好像被动过……”外卖送达时的状态,引发不少人的忧虑。

河南商报记者针对“食安封签”问题做了一项问卷调查结果显示,有32.79%的消费者,怀疑自己的餐品在配送过程中被打开过。

“我是在第二次点餐时,才知道第一次点的餐在配送过程中可能被打开过。”郑州市民郭先生说,“因为两次点的同一家餐厅的外卖,点的东西也一样,都是买了一整只炸鸡。第二次东西送到后,我发现盒子密封得很严实,边缘还用订书机钉了起来,里面有两只鸡腿。我才突然想起来,第一次时,包装盒没有封好,并且里面只有一只鸡腿。”

因为是“后知后觉”,他也不好对第一次的点餐情况进行申诉和维权,事情只能不了了之。

拥有类似经历的还有孙女士。“有一次我点了咖啡,结果送来喝着和水差不多。我估计是半路洒了,又加了点水,要不就是被喝了又加了点水?不敢想!”孙女士说。

除此之外,不少消费者曾表示,自己的外卖在送达之后,总疑神疑鬼觉得不对劲,怀疑配送过程中被打开过。

“比如觉得外卖盒盖得不太严实、餐品摆放得不齐整、有的地方像少了一块……不过因为没有证据,就没过多计较。”经常点外卖的王女士说:“可能是多心,但心里会因此不舒服,下次点餐就不太想点这家店的了。”

外卖盒上的“封条”

据智研咨询发布的《2019~2025年中国餐饮外卖行业市场全景调研及投资前景预测报告》显示,预计到2019年底,我国外卖行业交易金额将突破6000亿元,达到6035亿元。而在2015年,外卖行业的交易金额为1348亿元,短短4年间,就增长了3.47倍。

随着外卖市场的“爆发式”增长,线上食品安全越来越多被提及,越来越多的人在网络上发声,称外卖的食品安全问题早应被提上议程。于是,“食安封签”应运而生,成为保护餐品送达消费者手中的“安全封条”。

“‘食安封签’今年3月份开始由饿了么外卖平台在郑州市进行推行。”郑州市市场监督管理局餐饮处科员张伟对河南商报记者说,“启动仪式上,平台向一些优质商户发放了100万个‘食安封签’,目的是给餐盒‘上保险’,杜绝配送过程食品被污染。”

据了解,“食安封签”采用特殊材料制成,如遇到外力撕毁,将留下永久性痕迹,消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否原封不动。

饿了么公司公关部相关负责人对河南商报记者说,“3月份我们是向平台优质客户免费提供封签,如果其他商户有需要,可以向饿了么公司申请。目前,我们在郑州针对订单量较大的大中型餐厅已经投放200万张封签。”

不仅如此,美团也加入了对“食安封签”的推广工作。“美团外卖已在平顶山、洛阳、焦作、商丘等城市进行了‘食安封签’投放试点,累计投放‘食安封签’超100万份。2018年美团外卖曾在郑州投放过两批封签,接下来我们也将和监管部门进一步沟通,制定有效的封签推广策略。”美团一工作人员表示。

那么,这么好的一个举动,推广效果如何呢?

是统一发放还是自制

饿了么平台发放的“食安封签”,样式是统一的。不过,目前申请使用饿了么“食安封签”的商家比例有多少,饿了么对此没有作出回应。

“目前,美团外卖先期投放的‘食安封签’由美团外卖统一印制、发放给商户用于餐品打包,不会增加商户和消费者的负担。”美团外卖回应,“考虑到封签数量有限,‘食安封签’将优先发放给订单量较大的活跃商户。后期,我们也鼓励商户自主印制一些‘食安封签’,使封签的使用长期化。”

张伟表示:“如果封签由各平台进行统一的制作和发放,牵扯到一个实际投放问题:商家怎么领,平台如何送?”

他向河南商报记者解释,因为加入各平台的商户太多,并不好进行封签的统一发放和领取,这其中会牵涉到大量的人力、物力和财力。这些都是平台方应该考虑到的具体问题。

而一旦有商家愿意主动去做,对商家品牌也是一种维护和宣传。“如果消费者在选购餐品时看到商家有明厨亮灶、或者‘食安封签’的措施,那么信赖度多少会提升,也可能促使消费者的购买行为。”张伟说。

“如果由商户自己去做封签,对于一些中小型商户来讲,他们可能会认为,加不加这个封签不会太影响店铺销量,再算一算制作封签的成本,最后或许会选择不做。”张伟补充道。

安全成商家的竞争点

麦禾轻食,算是较早自行推广“食安封签”的商家,早在2017年他们进驻外卖平台的时候,就开始使用自制的封签。

麦禾轻食的负责人郭先生对河南商报记者说:“我们贴封签的目的,除了防止餐品在送餐环节出现洒漏、拆开的问题,还希望通过在封签上印制店面二维码,起到一个广告效应。”

河南商报记者看到,麦禾轻食的封签算是腰封的一种,即在外卖盒中间,将一个胶纸三百六十度缠上一圈,既美观,也能起到防洒漏、中途被打开的特殊情况。

“有了封签,的确可以帮助商家、骑手去界定责任。”郭先生说。据了解,因为从一开始就贴上了封签,除了出现正常损耗范围内的洒餐(餐品在配送过程中因路程颠簸等原因外洒),麦禾轻食极少会出现消费者投诉餐品疑似被打开的现象。

“如今外卖平台商家的竞争也越来越激烈,食品安全也是可以去竞争的点。”在郑州经营外卖餐饮的商户朱先生对河南商报记者说。

不过,朱先生认为使用平台统一的封签,甚至通过对包装盒的发放来统一进行食品安全管理,很难做到。

12月3日,河南商报记者随机走访了几家餐饮店,正值午餐高峰,外卖骑手们基本小跑着进店,对照取餐号取餐。

一外卖平台的骑手小刘说,“骑手基本不可能拆开客户餐品,暂时还没听说过‘食安封签’,但如果有,对我们骑手肯定也是个保护。”

针对“食安封签”的调查问卷中,有96.72%的消费者对“您是否支持‘食安封签’这项措施”表示了支持。

然而,消费者支持、骑手赞成、平台大力宣传、一些商家也早就开始发挥“主观能动性”,可为什么这么久了依然有不少商家不愿意“多走一步”——给外卖贴上“食安封签”?

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